طريقه عمل الشكشوكه --اتعلم الطبخ

طريقه عمل الشكشوكه

*المقادير

• 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
• 1⅓ فنجان من البصل المقطع
• فنجان واحد من قرون الفلفل من أي لون مقطعة
• 2 رأس ثوم مهروس
• 2 ½ فنجان من الطماطم المقطعة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 قرن فلفل أحمر حار بدون بذور ومقطع
• 4 حبات بيض

*طريقه العمل 

1. سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل والثوم واطبخيها حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البصل شفافا، حوالي 5 دقائق.
2. اخلطي الطماطم والكمون والفلفل والملح والفلفل الحار في وعاء. اسكبي الخليط في المقلاة وحركي حتى يتجانس.
3. اطبخيه بدون أن تغطيه حتى يصبح عصير الطماطم غليظا، حوالي 10 دقائق. اصنعي 4 فراغات في مزيج الطماطم من أجل البيض. اكسري البيض في هذه الفراغات. غطي المقلاة ودعي البيض ينضج ولكن دون أن يجف، حوالي 5 دقائق.